MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Nhiệm vụ
Nhân viên tiếp thực, còn gọi là Runner hoặc Food Runner, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo trải nghiệm ăn uống suôn sẻ và hiệu quả cho khách hàng.
- Là cầu nối giữa khu vực bếp và khu vực phục vụ, giúp món ăn đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và chính xác.
- Vận chuyển món ăn từ bếp vào phòng tối
- Kiểm tra chất lượng món ăn: Đảm bảo món ăn được trình bày đúng chuẩn, không bị đổ vỡ hoặc sai sót trước khi mang vào phòng tối.
- Truyền đạt thông tin từ khu vực phòng tối đến nhà bếp và ngược lại.
- Chuyển vật dụng sau khi khách đã ăn xong đến khu vực rửa.
2. Môi trường làm việc
- Làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, chịu áp lực cao trong những giờ đông khách
- Làm việc nhóm, phối hợp với bếp và khu vực phục vụ.
- Di chuyển từ khu vực có ánh sáng vào khu vực bóng tối.
- Nhân viên tiếp thực thường báo cáo trực tiếp cho Giám sát viên phục vụ (Supervisor), Quản lý nhà hàng (Restaurant Manager) hoặc Trưởng ca (Shift Leader).
YÊU CẦU CHUNG
Do môi trường làm việc là nhà hàng tối nên đối tượng tuyển dụng là người khiếm thị.
Yêu Cầu
- Người nhìn kém, có thể di chuyển tốt giữa môi trường có ánh sáng và bóng tố.
- Sức khỏe tốt: Có khả năng đi lại, đứng trong thời gian dài và mang vác tương đối nặng.
- Nhanh nhẹn, tháo vát: Xử lý công việc nhanh chóng, hiệu quả, đặc biệt trong giờ cao điểm.
- Cẩn thận, tỉ mỉ: Đảm bảo món ăn được vận chuyển an toàn, không bị đổ vỡ.
- Tinh thần trách nhiệm cao: Hoàn thành tốt các nhiệm vụ được giao, chủ động trong công việc.
- Khả năng làm việc nhóm: Phối hợp tốt với các bộ phận khác như bếp, phục vụ để đảm bảo quy trình vận hành trơn tru.
- Thái độ tích cực, thân thiện: Luôn giữ thái độ lịch sự, chuyên nghiệp với khách hàng và đồng nghiệp.
- Kỹ năng giao tiếp cơ bản: Giao tiếp rõ ràng, mạch lạc, đặc biệt là trong việc nhận và truyền đạt thông tin.
- Chịu được áp lực cao, đặc biệt trong các giờ cao điểm đông khách.
CÂU CHUYỆN THÀNH CÔNG
Share via:
EmailFacebookTwitterGoogleLinkedin